Fricandon met kriekjes

Ingrediënten

700 gr gehakt (runds/varken)
1 ajuin, fijngesnipperd
peper en zout
2 el ketchup
2 sneden in melk geweekt brood (kan vervangen worden door paneermeel)
1 ei
1 bokaal noordkrieken, sap behouden
1/2 el maïzena
1,5 dl water
50 gr boter

Prijscategorie : 6 à 7 euro

Het recept fricandon met kriekjes bevindt zich in de rubrieken :
belgische recepten | ovenschotels | recepten met gehakt

Bereiding

Meng het gehakt met de fijngesnipperde ajuin + het geweekt en uitgeknepen brood + ei en breng op smaak met peper en zout. Als de gehaktmengeling nog niet stevig genoeg is extra geweekt brood toevoegen.

Vorm een broodje van het gehakt.

Verwarm de oven voor op 190°C.

Laat de boter bruinen in een ovenschotel. Bak de fricandon 50 à 60 min in een op 190°C voorverwarmde oven. Overgiet de fricandon enkele keren met het braadvocht.

Verwam de kriekjes + sap in een steelpannetje. Dik de saus met 1/2 el maïzena opgelost in 1,5 dl water.