Nieuwste recepten: Pizza met ei; Brownies; Quiche met radicchio; Flantaart; Paprikasoep

Desserts: Dessert recepten; Recepten taart bakken
Salades: Maaltijdsalades; Salades en bijgerechten
Pizza's: Recept pizzadeeg; Recepten pizza's
Quiches: Basisrecept quiche; Recepten quiches
Recepten saus: Warme en koude sauzen
Hartige soepen: Recepten soep; Maaltijdsoepen

Brabantse witloof-preisoep

Ingrediënten voor 4 personen

1 kg witloof, verwelkte blaadjes verwijderd en stronk lichtjes uitgehold indien je niet van de bittere smaak houdt, in fijne reepjes gesneden
3 preiwitten, in ringen gesneden
2 aardappelen, in blokjes
1 el bloem
1/2 flesje witbier (125 ml) vb. Hoegaarden, Dentergemse,...
2 liter water + 3 runderbouillonblokjes
50 gr boter
flesje room (20 cl)
peper en zout

Prijscategorie : 4 à 5 euro

Het recept Brabantse witloof-preisoep bevindt zich in de rubrieken :
belgische recepten | vegetarische recepten | soepen

Bereiding

Laat de boter smelten en stoof hierin het witloof en preiwit (ong 5 min).

Overgiet met bier, doe er de aardappelblokjes bij, strooi er de bloem over en roer alles goed dooreen.

Overgiet met 2 liter water + verkruimelde runderbouillonblokjes.

Laat de soep 30 min koken op een middelmatig vuur.

Mix de soep.

Doe er de room bij en breng verder op smaak met peper en zout.

Lekkere recepten voor elke dag !