Verhit de boter en roerbak de reepjes kipfilet + reepjes paprika 5 min. Doe de appelblokjes erbij en roerbak tot de appeltjes zacht zijn. Doe de suiker + room + mosterd erbij en laat de saus wat indikken (ong 3 min).
Doe er, van het vuur af, de veldsla bij.
Dien op met gekookte aardappeltjes, gefrituurde aardappelnootjes of kroketten.