Kip Jalfrezi
Ingrediënten
- 0.5 kg kipfilet, in blokjes gesneden
- 4 el olie
- 1 ajuin, fijngesnipperd
- 1 rode paprika, zaadlijsten verwijderd, in blokjes gesneden
- 1 groene paprika, zaadlijsten verwijderd, in blokjes gesneden
- 1 blik tomatenvlees in blokjes (400gr)
- 2 teentjes knoflook uit de knijper
- 1 gedroogd rood pepertjes, in fijne schijfjes gesneden
- 1 kl curcuma
- 1/2 kl koriander in poeder
- 1/2 kl komijn, zaadjes
Prijscategorie : 5 à 6 euro
Bereiding
Verhit de olie en fruit hierin de ajuin 5 min. Doe er het kippenvlees + look + schijfjes peper + rode en groene paprika bij en roerbak 5 min.
Overgiet met het tomatenvlees en laat 15 min sudderen op een zacht vuurtje.
Kruid met curcuma, koriander en komijn en laat het geheel nog 5 min verder sudderen.
Serveersuggestie
Dien de kip Jalfrezi op met rijst.