Nieuwste recepten: Pizza met ei; Brownies; Quiche met radicchio; Flantaart; Paprikasoep

Desserts: Dessert recepten; Recepten taart bakken
Salades: Maaltijdsalades; Salades en bijgerechten
Pizza's: Recept pizzadeeg; Recepten pizza's
Quiches: Basisrecept quiche; Recepten quiches
Recepten saus: Warme en koude sauzen
Hartige soepen: Recepten soep; Maaltijdsoepen

Cassoulet

cassoulet

Ingrediënten voor 4 personen

groot blik witte bonen (uitgelekt gewicht 500 gr)
groot blik tomaten in blokjes (800 gr)
30 gr boter
3 el olijfolie
250 gr spekblokjes
2 ajuinen, fijngesneden
0.5 kg wortelen, in schijfjes gesneden
4 stengels selder, in blokjes gesneden
1 groentebouillonblokje
peper
1 takje tijm
1 laurierblad
enkele selderblaadjes, in stukjes gescheurd

Prijscategorie : 3 à 4 euro

Het recept cassoulet bevindt zich in de rubrieken :
eenpansgerechten | recepten met spek

Bereiding

Verhit de boter en de olie, fruit hierin de ajuin 5 min. Doe de spekblokjes + wortelschijfjes bij de ajuin en laat nog 5 min verder bakken.

Doe de tomaten + selder erbij. Kruid met 1 verkruimeld groentebouillonblokje, peper, takje tijm, laurierblad en selderblaadjes.

Laat de saus op een zacht vuurtje 40 min. pruttelen. Doe er 15 min voor het einde van de kooktijd de witte bonen bij.

Tip

Serveer de cassoulet met stokbrood. De cassoulet kan verrijkt worden met stukjes braadworst.

Lekkere recepten voor elke dag !