- Laatst toegevoegde recepten
- Warme geitenkaas
- Pasta mascarpone
- Provençaalse burgers
- Broccolisalade met sinaasappel
- Gepureerde groentesoep
Jelles gemakkelijke moestuin
- Salades
- Maaltijdsalades
- Salades en bijgerechten
- Pizza's
- Recept pizzadeeg
- Recepten pizza's
- Quiches
- Basisrecept quiche
- Recepten quiches
- Hartige soepen
- Maaltijdsoepen
- !! Nieuw !!
- Sauzen
- Ingezonden recepten
- Lijst met ingezonden recepten
- Uw recept inzenden ?
Bretonse pannenkoeken met hesp en kaas
Ingrediënten
- bakboter
Voor de deeg
- 125 gr boekweitmeel
- 125 gr tarwebloem
- 50gr vloeibare bakboter
- 0.5 l melk
- zout (5 gr)
Voor de vulling
- 12 fijne sneetjes hesp (ong 400 gr)
- 200gr geraspte kaas
Prijscategorie : 4 à 5 euro
Bereiding
Doe het boekweitmeel + tarwebloem in een kom, maak een kuiltje in het midden. Giet de vloeibare boter + zout in het kuiltje. Voeg beetje bij beetje melk toe onder voortdurend roeren vanuit het kuiltje naar de rand van de kom.
Laat een klontje boter smelten in een braadpan (liefst met antibaklaag). Giet 1 pollepel deeg in de pan, laat 1 min. bakken. Draai de pannenkoek om, leg een sneetje hesp + geraspte gruyèrekaas op de pannenkoek. Laat nog een 3-tal minuten bakken op een zacht vuurtje.
Vouw de pannenkoek in 2 en dien onmiddellijk op.
Bak in totaal op deze wijze 12 pannenkoeken.