- Laatst toegevoegde recepten
- Warme geitenkaas
- Pasta mascarpone
- Provençaalse burgers
- Broccolisalade met sinaasappel
- Gepureerde groentesoep
Jelles gemakkelijke moestuin
- Salades
- Maaltijdsalades
- Salades en bijgerechten
- Pizza's
- Recept pizzadeeg
- Recepten pizza's
- Quiches
- Basisrecept quiche
- Recepten quiches
- Hartige soepen
- Maaltijdsoepen
- !! Nieuw !!
- Sauzen
- Ingezonden recepten
- Lijst met ingezonden recepten
- Uw recept inzenden ?
Bonenschotel
Ingrediënten
- 0.5 kg witte gedroogde bonen (6 à 12u geweekt)
- 400 gr chorizo, in schijfjes gesneden
- 200 gr spekblokjes
- 30 gr boter
- 2 preistengels, enkel wit gedeelte behouden, fijngesnipperd
- 1 ajuin, fijngesnipperd
- 2 teentjes knoflook uit de knijper
- peper
- 1 laurierblad
- 1 groentebouillonblokje
Prijscategorie : 7 à 8 euro
Bereiding
Zet de gedroogde bonen ruim onder water, breng het water aan de kook en laat de bonen 5 min. doorkoken. Draai het vuur uit, zet een deksel op de pan en laat de bonen weken (6 à 12u, hoe langer de weektijd, hoe korter de kooktijd).
Giet het weekvocht af, spoel de bonen onder stromend water.
Laat de boter smelten en stoof hierin de ajuin en prei. Bak de spekblokjes even mee.
Doe de bonen erbij en zet ruim onder water. Breng het water aan de kook, draai het vuur laag en laat 1u zacht koken.
Kruid met knoflook, verkruimeld groentebouillonblokje en peper. Doe er de schijfjes chorizo bij en laat verder koken tot de bonen beetgaar zijn (niet kapot laten koken). Reken hiervoor ongeveer 1 u.