Nieuwste recepten
Pizza met ei
Brownies
Quiche met radicchio
Flantaart
Paprikasoep
 
Desserts
Dessert recepten
Recepten taart bakken
Salades
Maaltijdsalades
Salades en bijgerechten
Pizza's
Recept pizzadeeg
Recepten pizza's
Quiches
Basisrecept quiche
Recepten quiches
Recepten saus
Warme en koude sauzen
Hartige soepen
Recepten soep
Maaltijdsoepen

Bonenschotel

bonenschotel

Ingrediënten voor 4 personen

  • 0.5 kg witte gedroogde bonen (6 à 12u geweekt)
  • 400 gr chorizo, in schijfjes gesneden
  • 200 gr spekblokjes
  • 30 gr boter
  • 2 preistengels, enkel wit gedeelte behouden, fijngesnipperd
  • 1 ajuin, fijngesnipperd
  • 2 teentjes knoflook uit de knijper
  • peper
  • 1 laurierblad
  • 1 groentebouillonblokje

Prijscategorie : 7 à 8 euro

Het recept bonenschotel bevindt zich in de rubrieken :
eenpansgerechten | recepten met spek

Bereiding

Zet de gedroogde bonen ruim onder water, breng het water aan de kook en laat de bonen 5 min. doorkoken. Draai het vuur uit, zet een deksel op de pan en laat de bonen weken (6 à 12u, hoe langer de weektijd, hoe korter de kooktijd).

Giet het weekvocht af, spoel de bonen onder stromend water.

Laat de boter smelten en stoof hierin de ajuin en prei. Bak de spekblokjes even mee.

Doe de bonen erbij en zet ruim onder water. Breng het water aan de kook, draai het vuur laag en laat 1u zacht koken.

Kruid met knoflook, verkruimeld groentebouillonblokje en peper. Doe er de schijfjes chorizo bij en laat verder koken tot de bonen beetgaar zijn (niet kapot laten koken). Reken hiervoor ongeveer 1 u.

 

Lekkere recepten voor elke dag !