- Laatst toegevoegde recepten
- Warme geitenkaas
- Pasta mascarpone
- Provençaalse burgers
- Broccolisalade met sinaasappel
- Gepureerde groentesoep
Jelles gemakkelijke moestuin
- Salades
- Maaltijdsalades
- Salades en bijgerechten
- Pizza's
- Recept pizzadeeg
- Recepten pizza's
- Quiches
- Basisrecept quiche
- Recepten quiches
- Hartige soepen
- Maaltijdsoepen
- !! Nieuw !!
- Sauzen
- Ingezonden recepten
- Lijst met ingezonden recepten
- Uw recept inzenden ?
Aardappelblokjes met spek, wortels en erwtjes
Ingrediënten
- 1.2 kg aardappelen, in blokjes
- 250 gr gezouten spek in blokjes
- 1 ajuin, fijngesnipperd
- 0.5 kg wortelen, in fijne plakjes
- 1 groot blik erwtjes, afgespoeld en uitgelekt
- 2 à 3 takjes tijm
- 1 laurierblad
- snuifje nootmuskaat
- peper
Prijscategorie : 5 à 6 euro
Bereiding
Bak de spekblokjes op een zacht vuurtje lichtbruin in een braadpan met antiaanbaklaag (zonder vetstof te gebruiken ! ). Doe de aardappelblokjes + wortelschijfjes + tijm, laurier, nootmuskaat en peper bij de spekblokjes. Voeg water toe totdat de groenten half onderstaan. Zet een deksel op de pan en kook de aardappelen en de worteltjes gaar (ong 30min, in snelkookpan 10 min + slechts 2.5 dl water toevoegen). Voeg de erwtjes enkele minuten voor het einde van de kooktijd toe.
Giet het teveel aan kookvocht af of dik de saus met een sausbinder.