Nieuwste recepten
Pizza met ei
Brownies
Quiche met radicchio
Flantaart
Paprikasoep
 
Desserts
Dessert recepten
Recepten taart bakken
Salades
Maaltijdsalades
Salades en bijgerechten
Pizza's
Recept pizzadeeg
Recepten pizza's
Quiches
Basisrecept quiche
Recepten quiches
Recepten saus
Warme en koude sauzen
Hartige soepen
Recepten soep
Maaltijdsoepen

Aardappelblokjes met spek, wortels en erwtjes

Ingrediënten voor 4 personen

  • 1.2 kg aardappelen, in blokjes
  • 250 gr gezouten spek in blokjes
  • 1 ajuin, fijngesnipperd
  • 0.5 kg wortelen, in fijne plakjes
  • 1 groot blik erwtjes, afgespoeld en uitgelekt
  • 2 à 3 takjes tijm
  • 1 laurierblad
  • snuifje nootmuskaat
  • peper

Prijscategorie : 5 à 6 euro

Het recept aardappelblokjes met spek bevindt zich in de rubrieken :
eenpansgerechten | recepten met spek

Bereiding

Bak de spekblokjes op een zacht vuurtje lichtbruin in een braadpan met antiaanbaklaag (zonder vetstof te gebruiken ! ). Doe de aardappelblokjes + wortelschijfjes + tijm, laurier, nootmuskaat en peper bij de spekblokjes. Voeg water toe totdat de groenten half onderstaan. Zet een deksel op de pan en kook de aardappelen en de worteltjes gaar (ong 30min, in snelkookpan 10 min + slechts 2.5 dl water toevoegen). Voeg de erwtjes enkele minuten voor het einde van de kooktijd toe.

Giet het teveel aan kookvocht af of dik de saus met een sausbinder.

 

Lekkere recepten voor elke dag !