Kook de paprika 5 min in kokend water.
Giet het kookvocht af en leg de paprika in een bord, afgedekt met huishoudfolie. Door deze techniek toe te passen kan de paprika gemakkelijk gepeld worden.
Laat de paprika wat afkoelen en pel hem.
Snij de paprika in blokjes, roer er 1 el olijfolie + knoflook uit de knijper door.
Vermeng de paprika met de olijven, zilveruitjes en kappertjes.