- Laatst toegevoegde recepten
- Lasagne
- Warme geitenkaas
- Pasta mascarpone
- Provençaalse burgers
- Broccolisalade met sinaasappel
Jelles gemakkelijke moestuin
- Salades
- Maaltijdsalades
- Salades en bijgerechten
- Pizza's
- Recept pizzadeeg
- Recepten pizza's
- Quiches
- Basisrecept quiche
- Recepten quiches
- Hartige soepen
- Maaltijdsoepen
- !! Nieuw !!
- Sauzen
- Ingezonden recepten
- Lijst met ingezonden recepten
- Uw recept inzenden ?
Gefrituurde garnalenballetjes
Ingrediënten
- 100 gr gepelde garnalen, in stukjes gehakt
- 2 el bloem
- 2 el vloeibare boter
- 125 ml melk
- peper en zout
- 1 bolletje mozzarella (125 gr), geraspt
- 1 eiwit, schuimig geklopt
- enkele el paneermeel
Prijscategorie : 3 à 4 euro
Bereiding
Maak een papje van 3 el bloem en 2 el vloeibare boter (beurre manié).
Breng de melk net niet aan de kook en roer er de beurre manié door. Laat de saus op een zacht vuurtje dikken (ong 3 min). Doe er de garnalen en geraspte mozzarella bij en kruid met peper en zout.
Laat het mengsel afkoelen en zet deze minstens 1 u in de koelkast.
Maak van het garnalenmengsel balletjes ter grootte van een walnoot.
Rol de balletjes in eiwit, daarna in paneermeel en frituur de garnalenballetjes in kleine porties 5 à 6 min in frituurolie (180°C).