Borstel de champignons schoon en verwijder het steeltje. Hak de steeltjes heel fijn.
Bak de champignonhoedjes aan alle kanten goudbruin in boter.
Vul de gebakken champignons met Roquefort en de fijngehakte steeltjes.
Verwarm de oven op grillstand.
Schik de gevulde champignons in een ovenschotel en zet ze onder de hete grill (ongeveer 5 minuten)