Komkommersalsa

Ingrediënten

250 gr volle platte kaas
2 stengels pijpajuin
1 komkommer
peper
zout
2 koffielepels gedroogde munt (vind je geen gedroogde munt ? neem dan de inhoud van 2 zakjes muntthee)
1 teentje knoflook
1 eetlepel olijfolie
1 eetlepel vloeibare honing (bij voorkeur accacia)

Prijscategorie : 1 à 2 euro

Het recept komkommersalsa bevindt zich in de rubriek : salades en bijgerechten

Bereiding

Snipper de pijpajuin fijn (zowel de stengel als het uitje).

Schil de komkommer in de lengte half om half (met een dunschiller lukt dat het best).

Rasp de komkommer en laat uitlekken in een zeef. Druk af en toe met een vork het vocht uit de geraspte komkommer voor een sneller resultaat.

Meng de uitgelekte komkommer en fijngesnipperde pijpajuin met de platte kaas.

Breng de komkommersalsa op smaak met peper en een snuifje zout + 2 koffielepels gedroogde munt + 1 teentje knoflook uit de knijper + 1 eetlepel olijfolie + 1 eetlepel honing.

Serveer de komkommersalsa met stukjes stokbrood als bijgerecht of als dipsaus.

Lekkere recepten voor elke dag !