Schraap de worteltjes.
Zet de worteltjes + rozijnen net onder water en voeg de boter, suiker, zout en peper bij. Laat op een zacht vuurtje met een deksel op de pan de worteltjes beetgaar worden en tot het vocht verdampt is tot een stroperig glanslaagje. (ong 20 à 30 min)
Serveer de geglaceerde worteltjes met een salade van kropsla en tomaten.