Nieuwste recepten
Pizza met ei
Brownies
Quiche met radicchio
Flantaart
Paprikasoep
 
Desserts
Dessert recepten
Recepten taart bakken
Salades
Maaltijdsalades
Salades en bijgerechten
Pizza's
Recept pizzadeeg
Recepten pizza's
Quiches
Basisrecept quiche
Recepten quiches
Recepten saus
Warme en koude sauzen
Hartige soepen
Recepten soep
Maaltijdsoepen

Champignons met Madeira en paprika's

Ingrediënten voor 4 personen

  • 500 gr champignons, in vieren gedeeld
  • 2 rode paprika's, zaadlijsten verwijderd en in reepjes
  • 3 el olijfolie
  • 1/2 ui, fijngesnipperd
  • 1 teentje knoflook uit de knijper
  • 1 dl Madeira
  • 1 el geconcentreerd tomatenpuree
  • 2 à 3 takjes tijm
  • peper
  • 1 kl maïzena + 1 el water

Prijscategorie : 4 à 5 euro

Het recept champignons met Madeira bevindt zich in de rubrieken :
salades en bijgerechten | vegetarische recepten

Bereiding

Verhit de olie op een matig vuur en bak de champignons 1 min, voeg de fijngesnipperde ui + reepjes paprika + knoflook uit de knijper toe en laat onder voortdurend roeren nog 1 min verder bakken.

Overgiet met de Madeira + 1 el tomatenpuree + tijm + peper.

Laat alles ong 5 min bakken tot de champignons zacht zijn.

Roer er het maïzenamengsel door en laat alles nog even verder sudderen op een zacht vuurtje tot de saus enigszins gebonden is (ong 3 min).

Champignons met Madeira passen uitstekend bij kip.

 

Lekkere recepten voor elke dag !