print

Broccolisalade met sinaasappel

Ingrediënten

  • 1 stronk broccoli (in roosjes verdeeld)
  • 1 sinaasappel
  • 100 gr ontbijtspek (in stukjes gesneden)
  • 100 gr cashewnoten
  • 1 klein blikje maïs (uitgelekt)
  • 1/2 (rode) ajuin (versnipperd)

Prijscategorie : 4 à 5 euro

Bereiding

Kook de broccoliroosjes beetgaar. Laat goed uitlekken en afkoelen.

Schil de sinaasappel, verdeel ze in partjes en verwijder de vliesjes.

Bak de stukjes spek + cashewnoten in een braadpan zonder toevoeging van olie of boter.

Meng alle ingrediënten voorzichtig door elkaar.