Kook de aardappelen gaar en laat afkoelen. Snijd de aardappelen in schijfjes of blokjes.
Spoel de radijzen goed af, verwijder het loof en het worteltje en snijd in schijfjes.
Maak een dressing van 3 eetlepels mayonaise + 3 eetlepels yoghurt + 2 eetlepels water. Kruid de dressing met peper en zout en roer glad.
Meng de aardappelen en de radijzen in een slakom.
Schep de mayonaise-yoghurtdressing door de aardappelsalade met radijs.
Werk af met fijngehakte bieslook.
Tip : Serveer de aardappelsalade bij de barbecue of vleesfondue. Je kan de salade eventueel ook afwerken met schijfjes hardgekookt ei.