print

Broodje met rode pesto en mozzarella uit de oven

Ingrediënten

  • 4 nog verder te bakken af te bakken broodjes (lange)
  • 4 bolletjes mozzarella van elk 125 gr, in plakjes gesneden
  • 1 potje rode pesto (ong 180 gr)
  • 2 el olijfolie
  • 1/4 kl cayennepeper

Prijscategorie : 1 à 2 euro

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200°C . Bak de broodjes 10 min in de oven of volgens de instructies vermeld op de verpakking.

Meng ondertussen de olijfolie + cayennepeper.

Laat de broodjes wat afkoelen en snij ze in de lengte in 2.

Besmeer de stukken brood met een laagje rode pesto, plakjes mozzarella en besprenkel met de gekruide olie.

Leg de broodjes op een rooster in het midden van de oven. De broodjes zijn klaar als de mozzarella gesmolten is.

Serveer met een gemengde salade.