Breng op een hoog vuur water aan de kook.
Leg voorzichtig de eieren in het kokend water.
Wacht tot het water terug begint te koken en reken vanaf dat moment precies 9 minuten om de eieren hard te koken.
Giet de eieren na de aangegeven kooktijd onmiddellijk in een vergiet en spoel af onder koud stromend water.
Pel de eieren en snijd in schijfjes.
Beleg elk sneetje brood met veldsla, radijs, komkommer en schijfjes hardgekookt ei.
Breng het broodje met hardgekookt ei op smaak met peper en zout.