Broodje met gerookte zalm en roerei

Ingrediënten

2 stokbroden
200 gr gerookte zalm
4 eieren
2 eetlepels melk
20 gr bakboter
handvol bieslook en peterselie, fijngehakt
peper
snuifje zout

Prijscategorie : 5 à 6 euro

Het recept broodje met gerookte zalm en roerei bevindt zich in de rubriek broodje gezond

Bereiding

Verdeel de stokbroden in 4 stukken en snij ze in de lengte halfopen.

Klop de eieren + melk, bieslook, peterselie, peper en zout goed los.

Laat een klontje boter smelten in een braadpan (liefst met anti-aanbaklaag). Als de boter heet is (boter niet laten bruinen, anders wordt het roerei ook bruin) het eiermengsel in de braadpan gieten. Roer met een houten spatel de gestolde delen voortdurend los (ong 2 min).

Beleg elk broodje met een plakje gerookte zalm + roerei.

Lekkere recepten voor elke dag !