Laat de pruimen 15 à 20 minuten in heet water wellen indien ze te hard zijn.
Verwarm de oven voor op 200°C.
Halveer de sneetjes ontbijtspek.
Wikkel elke pruim in een sneetje ontbijtspek. Zet vast met een cocktailprikker.
Schik de pruimen met spek op een bakplaat en bak ze 15 minuten in de oven.
Serveer de pruimen warm.