Nieuwste recepten
Pizza met ei
Brownies
Quiche met radicchio
Flantaart
Paprikasoep
 
Desserts
Dessert recepten
Recepten taart bakken
Salades
Maaltijdsalades
Salades en bijgerechten
Pizza's
Recept pizzadeeg
Recepten pizza's
Quiches
Basisrecept quiche
Recepten quiches
Recepten saus
Warme en koude sauzen
Hartige soepen
Recepten soep
Maaltijdsoepen

Broodje mozzarella pesto

broodje mozzarella pesto

Ingrediënten voor 4 personen

  • stokbrood, in 8 stukken gesneden
  • pesto, uit een potje
  • 2 bolletjes mozzarella, in schijfjes gesneden
  • 250 gr kerstomaatjes, gehalveerd of in schijfjes gesneden
  • 4 eetlepels olijfolie
  • 2 teentjes knoflook uit de knijper
  • 1 koffielepel provençaalse kruiden
  • mespuntje cayennepeper

Het recept broodje mozzarella pesto bevindt zich in de rubriek aperitiefhapjes

Bereiding

Meng de olijfolie met knoflook + provençaalse kruiden + cayennepeper.

Dek de kruidenolie af en laat geruime tijd staan zodat de smaken zich kunnen vermengen.

Besprenkel ieder stuk stokbrood met gekruide olijfolie en beleg met een schijfje mozzarella, stukjes tomaat en een koffielepeltje pesto.

Zet de broodjes onder de grill tot de mozzarella gesmolten is.

Indien je verse basilicum in huis hebt kan je het broodje mozzarella pesto afwerken met een blaadje basilicum (nadat ze van onder de grill gehaald zijn) alvorens te serveren.

 

Lekkere recepten voor elke dag !