Pureer de verse roomkaas met forelfilet in een blender tot je een gladde creme hebt.
Breng op smaak met citroensap en peper.
Doe de forel-roomkaascreme in een spuitzak en verdeel over de komkommer.
Werk het aperitiefhapje met komkommer verder af met een halfgedroogd kerstomaatje op olie en een plukje tuinkers.