Verdeel de sneetjes pumpernikkel in 16 toastjes.
Snijd de hardgekookte eieren in 16 schijfjes.
Besmeer elk toastje met ricotta, beleg met bieslook + gerookte zalm + schijfje hardgekookt ei en werk af met een koffielepeltje lompviseitjes.
Werk het aperitiefhapje met lompviseitjes eventueel af met een plukje dille.