Vegetarische gerechten

Venkel met Roquefort: 1 kg venkelknollen, 30gr boter, 100 gr Roquefort, 100 gr walnoten, 250ml room.
Pesto hapje: basilicumblaadjes, pijnboompitjes, parmezaan, olijfolie,...
Zwarte olijven tapenade: zwarte olijven, gedroogde tomaten op olie, kappertjes, ansjovis op olie, olijfolie, knoflook, tabasco.
Hapje mozzarella tomaat: kerstomaatjes, bolletjes mozzarella, blaadjes basilicum ,...
Pasta gorgonzola: pasta, gorgonzola, room, tomaat.
Maaltijdsalade van rode bonen en rijst: ingrediënten : kidneybonen, maïs, komkommer, witte rijst en een dressing op basis van yoghurt, mayonaise, mosterd, knoflook, peper, gedroogde dille.
Bloemkool met spinazie gratin: bloemkool, spinazie in roomsaus, aardappelen, bechamelsaus, geraspte kaas.
Linzenmoussaka: groene linzen, ajuin, aardappelen, wortels, rode paprika, bleekselder, tomaten, bechamelsaus, geraspte kaas,...
Tagliatelli met bospaddenstoelenragout: tagliatelli, gedroogde bospaddenstoelen, 20 gr boter, room, peper,...
Pasta met broccoli en mozzarella: pasta, broccoli, mozzarella, room, zwarte olijven,...
Andalusische witte bonensoep: 100 gr gedroogde boterbonen (grote platte witte bonen), 4 aardappelen, 6 el olijfolie, 1 groentebouillonblokje, 1.5 l water, 100 gr amandelpoeder, 4 teentjes knoflook uit de knijper, peper.

BUDGETKOKEN