Verwarm de oven voor op 200°C.
Kook de bloemkoolroosjes gaar in kokend water. De bloemkool is gaar wanneer je er met een vork in prikt en het er direct afglijdt.
Giet de gaargekookte bloemkool in een vergiet en laat goed uitlekken.
Plet lichtjes de bloemkool met een vork in kleine stukjes. Kruid met peper en zout.
Pocheer de stukken zalm 5 minuten in net niet kokend water.
Laat de gepocheerde zalm goed uitlekken en verdeel in kleine stukjes.
Bereid de kaassaus volgens de instructies op de verpakking.
Beboter een taartvorm en beleg met bladerdeeg.
Verwijder het teveel aan bladerdeeg door met een deegrol over de randen te rollen.
Verdeel de bloemkool en zalm over de taartvorm en overgiet met de kaassaus.
Strooi geraspte kaas over de quiche met bloemkool en zalm en werk af met nog wat peper uit de molen en fijngesnipperde dragon.
Bak de quiche 30 à 35 minuten in een op 200°C voorverwarmde oven.