Kook de pasta beetgaar volgens de instructies op de verpakking.
Giet de room in een steelpannetje en voeg er de in stukjes gesneden gorgonzola bij.
Warm de saus op een zacht vuurtje tot de gorgonzola gesmolten is.
Breng, indien gewenst, de gorgonzolaroomsaus verder op smaak met peper of tabasco.
Serveer de pasta gorgonzola met blokjes tomaat.
Je kan de blokjes tomaat eventueel kort aanbakken in een klontje boter maar de frisse smaak van rauwe tomaat past perfect bij dit pastagerecht.