BUDGETKOKEN
LEKKER GEZOND & GOEDKOOP KOKEN
Lekkere recepten aan max 10€ voor 4 personen.
- Nieuwste recepten
- Pizza met ei
- Brownies
- Quiche met radicchio
- Flantaart
- Paprikasoep
- Desserts
- Dessert recepten
- Recepten taart bakken
- Salades
- Maaltijdsalades
- Salades en bijgerechten
- Pizza's
- Recept pizzadeeg
- Recepten pizza's
- Quiches
- Basisrecept quiche
- Recepten quiches
- Recepten saus
- Warme en koude sauzen
- Hartige soepen
- Recepten soep
- Maaltijdsoepen
Aubergine met kaas uit de oven
Ingrediënten voor 4 personen
- 2 rijpe aubergines, in plakken gesneden
- 2 tomaten, in schijven gesneden
- boter
- 150 gr geraspte kaas
- rozemarijn (gedroogd of vers)
- zwarte peper uit de molen
Prijscategorie : 2 à 3 euro
Bereiding
Goed om weten : een rijpe aubergine is mat van kleur en gerimpeld, stevige blinkende exemplaren ogen misschien mooier maar zijn zeker niet rijp.
Verwarm de oven voor op 220°C.
Verhit een klont boter in een braadpan en bak, op een matig vuur, de plakken aubergine 5 à 10 minuten (baktijd afhankelijk van de dikte).
Wrijf een ovenschotel in met boter en leg hierop een laag tomaten + rozemarijn + een laag gebakken aubergine en bestrooi met kaas. Als je een kleine ovenschotel gebruikt kan je op dezelfde manier een dubbele laag bouwen. Kruid de bovenste laag met zwarte peper uit de molen.
Zet de aubergine met kaas in de oven en bak 20 à 30 minuten. Het gerecht is klaar als de kaas licht krokant en goudbruin gebakken is.
Lekkere recepten voor elke dag !
