Nieuwste recepten: Pizza met ei; Brownies; Quiche met radicchio; Flantaart; Paprikasoep

Desserts: Dessert recepten; Recepten taart bakken
Salades: Maaltijdsalades; Salades en bijgerechten
Pizza's: Recept pizzadeeg; Recepten pizza's
Quiches: Basisrecept quiche; Recepten quiches
Recepten saus: Warme en koude sauzen
Hartige soepen: Recepten soep; Maaltijdsoepen

Salade van bulghur, paprika, komkommer, tomaat en feta

Ingrediënten voor 4 personen

300 gr bulghur
0.5 l kokend water
6 el olijfolie
1 handvol verse munt, gehakt
peper
1 grote ajuin, fijngesnipperd
1 rode paprika, zaadlijsten verwijderd en in blokjes
1/2 groentebouillonblokje
1 komkommer, in de lengte gehalveerd en in blokjes
2 tomaten, zaadjes verwijderd en in blokjes
100 gr feta, verkruimeld

Prijscategorie : 4 à 5 euro

Het recept salade van bulghur bevindt zich in de rubrieken :
maaltijdsalades | vegetarische recepten | barbecue salades

Bereiding

Overgiet de bulghur met kokend water. Sluit de kom af met huishoudfolie en laat de bulghur 30 min wellen (roer af en toe door de bulghur).

Verhit de olie en stoof de ajuin + paprika 15 min. Kruid met peper + verkruimeld groentebouillonblokje.

Meng de bulghur + gestoofde groenten + tomatenblokjes + komkommerblokjes + verkruimelde feta + verse munt.

Laat de salade afgedekt met een deksel of huishoudfolie minstens 1 u op een koele plek rusten zodat de aroma's zich goed vermengen.

Lekkere recepten voor elke dag !