BUDGETKOKEN
LEKKER GEZOND & GOEDKOOP KOKEN
Lekkere recepten aan max 10€ voor 4 personen.
- Nieuwste recepten
- Pizza met ei
- Brownies
- Quiche met radicchio
- Flantaart
- Paprikasoep
- Desserts
- Dessert recepten
- Recepten taart bakken
- Salades
- Maaltijdsalades
- Salades en bijgerechten
- Pizza's
- Recept pizzadeeg
- Recepten pizza's
- Quiches
- Basisrecept quiche
- Recepten quiches
- Recepten saus
- Warme en koude sauzen
- Hartige soepen
- Recepten soep
- Maaltijdsoepen
Salade met zalm, aardappelen en groentjes
Ingrediënten voor 4 personen
- 500 gr zalm (uit diepvries)
- 500 gr aardappelen, in blokjes gesneden
- 250 gr prinsessenbonen (vers of uit diepvries)
- 250 gr diepvrieserwtjes
- 250 gr kerstomaatjes, gehalveerd
- 4 eetlepels olijfolie
- 2 eetlepels citroensap (vers of uit flesje)
- peper en zout
- 1 koffielepel dille
- 4 lenteuitjes, in schuine reepjes gesneden
Prijscategorie : 9 à 10 euro
Bereiding
Kook de aardappelen gaar, giet af en laat ze goed uitlekken.
Pocheer de ontdooide zalm 5 minuten. Giet het kookvocht af en verbrokkel de zalm in niet te kleine stukjes met behulp van een vork.
Kook de prinsessenbonen en erwtjes beetgaar in kokend water. Giet af en laat goed uitlekken.
Maak een vinaigrette van 4 eetlepels olijfolie + 2 eetlepels citroensap. Breng op smaak met peper, zout en dille.
Doe de zalm, aardappelen, tomaatjes, lenteui, prinsessenbonen en erwtjes in een slakom, overgiet met de vinaigrette en schep de ingredienten door elkaar.
De salade van zalm, aardappelen en groentjes kan zowel lauw als koud geserveerd worden. Lauw geserveerd vind ik persoonlijk het lekkerst.
Lekkere recepten voor elke dag !
