BUDGETKOKEN

LEKKER GEZOND  &  GOEDKOOP KOKEN

Lekkere recepten aan max 10€ voor 4 personen.

Schil de koolrabi en snijd in blokjes.

Smelt een klont boter en stoof de koolrabi 15 à 20 minuten.

Bereiding witte saus

Smelt 50 gr boter op een zacht vuurtje.

Als de boter gesmolten is, voeg je er al roerend met een garde, 1 eetlepel bloem aan toe. Bak de bloem ongeveer 2 minuten. Vooral blijven roeren zodat de bloem niet aanbakt.

Haal het pannetje van het vuur en roer er een verkruimeld groentebouillonblokje door + een beetje melk.

Zet terug op het vuur en giet er beetje bij beetje melk bij tot de saus de gewenste dikte heeft. Vooral blijven roeren anders plakt de saus aan de bodem.

Breng de witte saus op smaak met peper, peterselie en nootmuskaat.

Overgiet de koolrabi met witte saus.

Variant : bestrooi de koolrabi in witte saus met 100 gr geraspte kaas en gratineer 20 minuten in een op 220°C voorverwarmde oven.