Nieuwste recepten
Pizza met ei
Brownies
Quiche met radicchio
Flantaart
Paprikasoep
 
Desserts
Dessert recepten
Recepten taart bakken
Salades
Maaltijdsalades
Salades en bijgerechten
Pizza's
Recept pizzadeeg
Recepten pizza's
Quiches
Basisrecept quiche
Recepten quiches
Recepten saus
Warme en koude sauzen
Hartige soepen
Recepten soep
Maaltijdsoepen

Erwtjes en wortelen met braadworst

Ingrediënten voor 4 personen

  • 1 kg aardappelen
  • 1 kg wortelen, in kleine blokjes gesneden
  • 1 kleine ajuin, fijngesnipperd
  • 400 gr diepvrieserwtjes
  • 50 gr boter + 20 gr boter
  • 4 braadworsten
  • peper
  • 1 kl witte suiker
  • 1 laurierblad
  • 2 kl maïzena + 2 el water
  • 1 groentebouillonblokje
  • 2 el peterselie
  • 3 dl water

Prijscategorie : 6 à 7 euro

Het recept erwtjes en wortelen met braadworst bevindt zich in de rubrieken :
belgische recepten | recepten met gehakt

Bereiding

Kook de aardappelen, de wortelen en erwtjes apart gaar.

Smelt 20 gr boter en fruit hierin de ajuin 10 min op een zacht vuurtje. Doe de gaargekookte worteltjes + erwtjes bij de ajuin. Kruid met peper + 1 kl suiker + laurierblad. Schep alles door elkaar en laat nog een 10-tal min op een zacht vuurtje verder sudderen.

Verhit de overige boter en bak de braadworsten aan beide kanten mooi bruin. Zet het vuur zachter en laat de braadworsten verder bakken tot ze gaar zijn. Prik met een vork enkele keren in de braadworsten (anders gaan de worsten scheuren door het braadvocht).

Haal de braadworsten uit de pan en hou ze warm.

Blus het braadvet met 3 dl water, kruid met peper + verkruimeld groentebouillonblokje + peterselie. Roer met een garde tot alles kookt, dik de saus met maïzena (maïzena opgelost in 2 el water).

 

Lekkere recepten voor elke dag !