Belgische recepten

Lever met appeltjes: 500 gr rundslever, 100 gr bloem, gekruid met peper en zout, 1 el olie, 20 gr boter, 1/2 rode ajuin, 2 appels, 3 el ketchup, 3.5 dl warme kippenbouillon (gemaakt met 1 kippenbouillonblokje),...
Vol-au-vent: 1 soepkip, 250 gr gehakt, 250 gr champignons, peper en zout, 1 takje tijm, 50 gr bloem, 3 el vloeibare boter, 1 flesje room (20 cl), 2 eierdooiers, 8 pasteitjes.
Groenten-gehaktballetjes: 500 gr gehakt, 1 ajuin, 100 gr witte kool, 1 middelgrote aardappel, 2 sneetjes brood zonder korst, geweekt in melk, 1 groentebouillonblokje, peper en zout, 50 gr boter, 4 el olie.
Prei-hamrolletjes: Prei in een sneetje ham gerold en krokant laagje kaas
Gentse waterzooi: soepkip, soepgroenten julienne, aardappelen, laurierblad,...
Gehaktballetjes met mosterdsaus: gehakt, boter, kruiden, mosterd,...
Koolrabi met witte saus: koolrabi, boter, bloem, melk, groentebouillonblokje, peper, nootmuskaat, peterselie.

1 2 3 4 5 6

BUDGETKOKEN