Nieuwste recepten: Pizza met ei; Brownies; Quiche met radicchio; Flantaart; Paprikasoep

Desserts: Dessert recepten; Recepten taart bakken
Salades: Maaltijdsalades; Salades en bijgerechten
Pizza's: Recept pizzadeeg; Recepten pizza's
Quiches: Basisrecept quiche; Recepten quiches
Recepten saus: Warme en koude sauzen
Hartige soepen: Recepten soep; Maaltijdsoepen

Aardappelsalade met kerstomaatjes

aardappelsalade met kerstomaatjes

Ingrediënten voor 4 personen

500 gr krielaardappeltjes, goed afgespoeld en niet geschild
500 gr kerstomaatjes, gehalveerd
1 rode ajuin, fijngesnipperd
2 eetlepels notenolie (tip : wordt 1 à 2 keer per jaar verkocht in de Aldi)
1 à 2 eetlepels frambozenazijn (tip : oil and vinegar, prijzig maar verslavend lekker :-)
peper
1 koffielepel gedroogde dille

Prijscategorie : 3 à 4 euro

Het recept aardappelsalade met kerstomaatjes bevindt zich in de rubriek salades en bijgerechten

Bereiding

Kook de krieltjes ongeschild gaar. Giet af, laat afkoelen en halveer ze.

Maak een vinaigrette van notenolie + frambozenazijn en kruid met peper en gedroogde dille.

Schik de krieltjes + gehalveerde kerstomaatjes + rode ajuinsnippers in een slakom.

Overgiet de aardappelsalade met de frambozenvinaigrette.

Schep alles voorzichtig door elkaar.

Werk eventueel af met enkele plukjes verse dille of bestrooi met wat gedroogde dille.

Lekkere recepten voor elke dag !