Witloofsoep met Maredsous smeltkaas

Ingrediënten

1kg witloof
2 middelgrote aardappelen
1,5 l water
3 groentebouillonblokjes
1 vlootje Maredsous smeltkaas dubbelroom (250gr)
250gr ontvette ham (facultatief)
peper

Prijscategorie : 5 à 6 euro

Het recept witloofsoep met maredsous smeltkaas bevindt zich in de rubriek maaltijdsoepen

Bereiding

Was de stronken witloof en verwijder de verwelkte blaadjes. Hol met een puntig mes de voet van de witloof uit. Snij de stronken in stukken. Schil de aardappelen en snij in blokjes.

Stoof het witloof en de blokjes aardappel even in een klontje boter (ong. 5 min). Doe de bouillonblokjes en het water erbij en breng aan de kook. Laat 20 min op een zacht vuur verder gaarkoken.

Mix de soep en meng er de Maredsous smeltkaas en de in dobbelsteentjes gesneden ham bij.

Breng verder op smaak met peper.

Dien op met brood.

Lekkere recepten voor elke dag !