Kook de volle rijst volgens de instructies op de verpakking.
Fruit de ajuin op een zacht vuurtje gedurende 20 min. Voeg de afgespoelde en uitgelekte flageoletbonen bij de ui en laat nog 10 min stoven.
Bestuif de koolvisfilets met bloem. Bak de vis gedurende 5 min per kant in hete boter.
Vermeng de rijst met de flageoletbonen en dien op met de koolvisfilet.