Aardappelsalade
Ingrediënten
- 4 grote, niet al te gare aardappels in kleine blokjes
- 1 gesnipperde ui,
- 6 augurken in blokjes
- 4 tomaten in stukjes
- 2 blikken knackworstjes in plakjes
- Voor de dressing: 100 ml. magere yoghurt, 1 schep mayonaise, beetje augurkensap, 1 theel. mosterd, peper/zout.
Bereiding
Alles mengen, op het laatst de dressing toevoegen en voorzichtig omscheppen.
Aardappelsalade is lekker met stokbrood of Turks brood.
Vervang de knackworst in de aardappelsalade eventueel door hamblokjes.
Recept ingezonden door : Joanna