Rundstoofpotje met tomaat, champignons en aardappeltjes

Ingrediënten

0.5 kg gepelde biefstuk, in blokjes gesneden
2 ajuinen, grof gehakt
1 kg aardappelen, geschild en in blokjes gesneden
250 gr champignons, in schijfjes
500 gr trostomaatjes (kan vervangen worden door gewone tomaten)
50 gr boter
peper
1 groentebouillonblokje
25 cl water

Prijscategorie : 8 à 9 euro

Het recept rundstoofpotje met tomaat en champignon bevindt zich in de rubriek : eenpansgerechten

Bereiding

Kook de aardappelblokjes net niet gaar.

Warm de boter tot ze lichtbruin is en roerbak hierin de ajuin + vleesblokjes 5 min.

Doe de champignons erbij en roerbak nog eens 5 min.

Kruid met peper + verkruimeld groentebouillonblokje en overgiet met water. Doe er de net niet gare aardappelblokjes bij en laat alles verder stoven, met deksel op de pan, tot de aardappeltjes gaar zijn. Voeg de kerstomaatjes 3 min voor het einde van de kooktijd bij de stoofpot.

Klaar !

Lekkere recepten voor elke dag !